Salada de brócolos com feta
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 500 g de brócolos
- 150 g de queijo feta
- 100 g de pinhões
- 100 g de passas de uva
- Sal q.b.
Para o molho:
- 1 dente de alho
- 40 ml vinagre
- 20 ml de azeite
- Noz moscada q.b.
Modo de preparação
- Coloque os pinhões numa frigideira, leve ao lume e salteie um pouco. Retire e reserve.
- Leve um tacho ao lume com água e sal, deixe ferver e adicione os brócolos, previamente lavados e cortados. Deixe cozinhar durante 10 minutos, retire do lume e escorra.
- Coloque-os numa taça e deixe arrefecer. Adicione o queijo feta em cubos e as passas.
- Prepare o molho: num copo alto, coloque o vinagre, o azeite, o alho descascado e a noz-moscada, e triture bem. Tempere a salada com o molho, polvilhe com os pinhões e sirva.
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