Rolo de peixe no forno
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg peixe branco cozido
- 1 cebola roxa
- 2 dentes alho
- 3 gemas
- 5 colheres (sopa) pão ralado
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 3 colheres (sopa) coentros picados
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (chá) tabasco
- Sal e pimenta q.b.
- Pão ralado para polvilhar
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola e os alhos e coloque numa tigela. Junte o peixe, previamente limpo e triturado, e tempere com o molho inglês e o tabasco.
- Adicione as gemas, o pão ralado e os coentros, tempere com sal e pimenta e envolva tudo, até ficar bem ligado.
- Forme um rolo com o preparado anterior, polvilhe com mais pão ralado e disponha num tabuleiro, previamente untado com o azeite. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 25 minutos.
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