Carne de vaca guisada na panela
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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g carne de vaca em cubos
- 1 chouriço carne
- 400 g grão-de-bico cozido
- 1/2 couve-lombarda
- 1 lata tomate pelado
- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 200 ml vinho branco
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 raminho tomilho
- 1 ramo salsa
- 1 folha louro
- Sumo de 1/2 limão
- Sal, pimenta e picante q.b.
Modo de preparação
- Tempere a carne com os alhos picados, o sumo de limão, o vinho, sal e pimenta. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada e o louro e refogue-os um pouco. Junte a carne e o chouriço cortado em rodelas, deixe alourar, depois acrescente o tomate e o tomilho e mexa.
- Adicione a couve cortada em pedaços, cubra com água a ferver, tempere com sal e picante e deixe cozer, em lume brando.
- Por fim, junte o grão cozido e a salsa picada, mexa e deixe cozinhar, por mais alguns minutos. Retifique os temperos e sirva de seguida.
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