Rolinhos de carne com bacon
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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g carne de vaca picada
- 150 g bacon fatiado
- 150 g queijo
- 1 alho-francês
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 1 ovo
- 0,5 dl azeite
- 0,5 dl vinho branco
- 2 dl água
- 4 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) sopa instantânea de cebola
- 1 colher (chá) alho em pó
- 1 ramo salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Película aderente
Modo de preparação
- Tempere a carne com sal, pimenta e o alho em pó. Descasque e pique finamente a cebola, a cenoura e a salsa e misture na carne. Adicione o ovo e mexa para ligar tudo.
- Disponha uma tira de película aderente sobre uma tábua de cozinha. Coloque por cima as fatias de bacon e depois espalhe um pouco da carne picada, formando um rectângulo.
- Coloque no centro um pouco do queijo cortado em tiras e enrole com a ajuda da película, apertando bem. Repita a operação por mais três vezes e reserve os rolos no frio.
- Dissolva a sopa de cebola na água a ferver. Aqueça o azeite num tacho, junte o alho picado e o alho-francês em lâminas e deixe refogar. Adicione depois a polpa de tomate e mexa. Retire a película aos rolinhos, coloque-os no tacho, regue com a sopa de cebola e o vinho e deixe levantar fervura. Tape, reduza o lume e deixe cozinhar 30 minutos, adicionando água aos poucos. Sirva com acompanhamento a gosto.
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