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Queques de espelta com sementes de abóbora

Name: Queques de espelta com sementes de abóbora
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g de farinha de espelta; 50 g de farinha de amêndoa; 50 g de sementes de abóbora; 5 ovos M; 1 cenoura pequena; 1 maçã verde; 80 ml de azeite; 1 colher (sopa) de coco ralado; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 limão ((sumo)); 1 pitada de sal; Manteiga para untar; Sementes de abóbora para decorar

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Já preparou o chá? O lanche está na mesa!

Não há lanches mais deliciosas do que os que têm queques! Estes queques de espelta com sementes de abóbora são ótimos para comer a seguir às refeições e ao lanche! Uma sobremesa fácil que se prepara em 50 minutos. Bom apetite!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 50

Serve: unidades

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque a maçã, descaroce-a e corte em pequenos pedaços. Regue com o sumo de limão e reserve. Descasque a cenoura, rale-a e junte-a à maçã.
Num liquidificador ou processador de alimentos, coloque todos os ingredientes indicados, exceto as sementes de abóbora, a cenoura e a maçã, e triture tudo. Envolva depois na massa os ingredientes que ficaram de fora.
Unte com manteiga pequenas formas (cerca de 8 cm de diâmetro) e encha-as com a massa anterior. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorados com mais sementes.