Arranje as pernas de frango e coloque-as num tabuleiro.
Pique os alhos finamente. Tempere as pernas de frango com os dentes de alho, sumo de limão, o vinho branco, sal e pimentão-doce.
Envolva tudo muito bem e deixe marinar durante 20 minutos. Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180° C, durante 40 minutos. Vá regando com o próprio molho. Sirva com massa de laços colorida. Decore a gosto e sirva.