Ovos revoltos com vegetais
Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 150 g de cogumelos
- 100 g de espinafres frescos
- 1/2 ramo de brócolos
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 8 ovos M
- 60 g de queijo cheddar ralado
- 2 colheres (sopa) de leite
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte os cogumelos em quartos; limpe os pimentos e corte-os em tiras; corte os brócolos em pedaços.
- Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, junte os ingredientes anteriores e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ficarem macios. Adicione os espinafres, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Bata os ovos com o leite e junte à frigideira. Deixe cozinhar, mexendo sempre. Quando os ovos estiverem prontos, envolva o queijo ralado e retire do lume. Sirva de seguida.
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