Ovos recheados
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 5 Ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo creme
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sobremesa) de mostarda dijon ou normal
- 1 colher (café) de paprica
- 1 raminho de cebolinho
- 1 raminho de salsa
- Rúcula q.b.
- Vinagre de vinho branco q.b.
- Sal e pimenta rosa q.b.
- Azeitonas pretas em rodelas para decorar
- Tostas para acompanhar
Modo de preparação
- Coza os ovos em água temperada com sal e vinagre, durante 8 minutos. Passe-os por água fria, descasque-os e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
- Corte um dos ovos em pedaços e coloque-os numa tigela. Acrescente as gemas dos restantes ovos, reservando as claras, a salsa e o cebolinho picados, a mostarda, o queijo creme, a maionese, sal e a paprica. Triture com a varinha mágica e retifique os temperos.
- Recheie as cavidades das claras com o preparado anterior, auxiliando-se de uma colher ou saco de pasteleiro. Decore com uma rodela de azeitona e um pedacinho de cebolinho e disponha num prato, sobre uma cama de rúcula.
- Por fim, polvilhe os ovos com pimenta rosa em grão, ligeiramente desfeita, e leve ao frigorífico um pouco antes de servir. Acompanhe com tostas.
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