Miolos fingidos
Receita de Miolos fingidos. Descubra como cozinhar a receita de Miolos fingidos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 laranja grande
- 1 lombinho porco
- 2 rins porco
- 0,5 dl vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- 3 dentes alho
- 250 g pão caseiro
- 8 Ovos
- 4 colheres (sopa) azeite
- Salsa picada q.b.
Modo de preparação
- Raspe a casca da laranja e esprema-lhe o sumo. Arranje e corte o lombinho e os rins em cubinhos, deite-os para uma tigela, junte o sumo de laranja e o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque e lave os alhos e pique-os finamente. Corte o pão em fatias muito finas e depois cada fatia em três. Numa tigela, bata os ovos.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione os alhos e deixe refogar até que fiquem douradinhos.
- Junte a carne escorrida, deixe saltear até ganhar cor, adicione depois a marinada e a raspa de laranja e deixe ferver.
- Junte o pão, envolva, regue depois com os ovos, misture bem, rectifique os temperos e deixe cozinhar até os ovos ficarem cozidos. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.
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