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Tempo Total
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg entrecosto (piano)
- 3 tomates médios
- 2 cebolas
- 2 dl vinho branco
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) mel
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1 molho tomilho
- Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
- Para preparar este piano de porco à Ti António, comece por temperar o entrecosto com sal e pimenta. Numa tigela, coloque o mel, o azeite e a mostarda e misture bem. Descasque e corte as cebolas em pedaços e envolva no preparado.
- Verta a mistura anterior sobre o piano, coloque no tabuleiro e espalhe por cima as folhas do tomilho. Leve ao forno, a 160ºC, durante 10 minutos.
- Após esse tempo, regue com o vinho e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva cortado em fatias, acompanhado com os tomates cortados em lâminas e temperados a gosto.
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