Jardineira de entrecosto
Receita de Jardineira de entrecosto. Descubra como cozinhar a receita de Jardineira de entrecosto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g entrecosto
- 200 g feijão verde
- 150 g ervilhas
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 5 colheres (sopa) azeite
- 2 dl vinho branco
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte o entrecosto em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte o entrecosto, deixando-o cozinhar até ficar douradinho. Mexa de vez em quando.
- Em seguida adicione a cebola e os alhos picados e o louro. Misture e deixe cozinhar até que a cebola comece a ficar douradinha. Tempere de pouco sal e pimenta, junte o vinho e envolva. Deixe cozinhar em lume brando até a carne ficar macia.
- Descasque a cenoura e as batatas e retire as extremidades ao feijão verde. Em seguida corte a batata e a cenoura a gosto, lave-as e junte-as ao tacho. Adicione água suficiente e deixe cozer durante 10 minutos. Junte depois as ervilhas e o feijão verde cortado em pedaços.
- Misture tudo, rectifique os temperos e deixe cozinhar até que os legumes fiquem cozidos. Sirva quente e decore a gosto.
Gostou? Então vai querer ver estas
