Guisado de moelas
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg moelas limpas
- 1 lata pequena tomate pelado em pedaços
- 1 cebola grande
- 3 dentes alho
- 100 ml polpa de tomate
- 100 ml vinho branco
- 50 ml azeite
- 1 ramo salsa
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte as moelas maiores ao meio. Refogue a cebola e os alhos, finamente picados, num tacho com o azeite quente, até ficarem macios. Acrescente o tomate pelado, a polpa e a folha de louro e mexa, deixando cozinhar um pouco.
- Adicione as moelas, o ramo de salsa e o vinho branco e cozinhe por cerca de 35 minutos, juntando pequenas quantidades de água aos poucos. Retifique os temperos de sal e pimenta, retire do lume e sirva.
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