Frango com ervilhas e esparguete
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 peitos frango
- 500 g esparguete
- 200 g ervilhas congeladas
- 300 g tomate em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes alho, picados
- 200 ml vinho branco
- Tomilho q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte os peitos de frango em cubos, tempere-os com sal, pimenta e os alhos picados e reserve.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e a cebola picada e deixe refogar. Junte os pedaços de frango e salteie-os até ganharem uma cor dourada.
- Adicione o vinho e deixe evaporar quase na totalidade. Junte o tomate e uma folhas de tomilho e mexa bem. Se necessário, acrescente um pouco de água. Tape e deixe cozinhar, em lume muito brando, durante cerca de 10 minutos.
- Entretanto, leve ao lume outro tacho com bastante água e um pouco de sal e deixe ferver. Junte o esparguete e deixe cozinhar por cerca de 7 a 8 minutos. Retire, escorra e reserve.
- Adicione as ervilhas ao frango, envolva e retifique os temperos. Junte o esparguete cozido, envolva tudo novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva de seguida.
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