Fígado de petisco picante
Receita de Fígado de petisco picante. Descubra como cozinhar a receita de Fígado de petisco picante de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g fígado de porco ou vitela
- 4 dentes alho
- 2 dl vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) vinagre
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- 2 malaguetas
- 2 folhas louro
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Arranje o fígado, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e tempere-os com os dentes de alho picados finamente. Lave as malaguetas, retire-lhes as sementes, corte-as em rodelas e junte-as à tigela. Adicione também o vinho branco, o pimentão-doce, sal, as folhas de louro e o vinagre, misture muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte o fígado escorrido e deixe cozinhar até que fique douradinho. Adicione depois a marinada com a malagueta, os alhos e o louro e deixe saltear bem até que o fígado fique bem cozinhado e o molho apurado.
- Retire do lume e sirva acompanhado com fatias de broa ou de pão caseiro.
Gostou? Então vai querer ver estas
