Espetadinhas de vegetais com molho pimenta
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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 dentes alho
- Manjericão q.b.
- 2 colheres (sopa) azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 12 tomates cereja
- 12 cogumelos
- 1 pimento verde
- 1 pimento amarelo
- 12 cebolinhas pequenas
- Espetos de madeira
Modo de preparação
- Descasque os dentes de alho e coloque-os num liquidificador juntamente com folhas de manjericão, o azeite, sal e pimenta. Triture muito bem e reserve durante 1 hora.
- Passe o preparado anterior por um passador de rede fina e reserve.
- Lave os tomates-cereja e os cogumelos e corte estes últimos ao meio. Limpe os pimentos de sementes e membranas e corte-os em cubos pequenos. Descasque e lave as cebolinhas.
- Prepare as espetadas, alternando os vegetais anteriores, coloque-as num tabuleiro e regue com a marinada que preparou inicialmente. Envolva tudo muito bem e reserve por mais 30 minutos. Escorra as espetadas e grelhe-as de ambos os lados e sirva.
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