Pinheirinhos de natal

Corte os abacate ao meio, retire o caroço e com uma colher retire a polpa para um prato. Junte o sumo da lima, o azeite, os coentros e a flor de sal e misture bem.

Lave os tomates, corte-os ao meio, rejeite as pevides e o caroço e corte-os em cubos.

Corte o pão pita em triângulos. Deite a mistura do abacate para um saco de pasteleiro com boquilha, cubra os triângulos com montinhos da mistura, espalhe em cima os cubos de tomate, como vê na foto e decore com o espeto de madeira, para fazer de tronco. Sirva a gosto.