Croquetes de alheira e pera
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 alheiras
- 1 pera
- 100 g pão ralado
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Descasque a pera, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos com cerca de 0,5 cm. Reserve.
- Retire a pele às alheiras e desfaça o recheio. Junte-lhe a salsa picada e a pera e tempere com sal e pimenta. Envolva bem.
- Molde bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro e passe-as pelo pão ralado. Frite-as depois em óleo bem quente, retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
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