Bife à milanesa de forno
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 bifes da alcatra
- 200 g cogumelos laminados
- 200 g arroz
- 1 dente alho
- 200 g pão ralado
- 1 ovo m
- 300 ml água
- Azeite q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Margarina ou óleo para untar
Modo de preparação
- Tempere os bifes com o dente de alho descascado e esmagado, sal e pimenta, depois passe-os pelo ovo, ligeiramente batido e, de seguida, pelo pão ralado.
- Disponha os bifes num tabuleiro, previamente untado com margarina ou óleo, e leve-os ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos (a meio da cozedura, vire-os ao contrário).
- Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, junte os cogumelos, salteie-os e depois envolva-os com o arroz, previamente cozido na água a ferver, temperada com sal, e com um pouco de salsa picada. Sirva como acompanhamento dos bifes.
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