Receita de pavê preto e branco
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g chocolate branco
- 250 g chocolate negro em tablete
- 250 g palitos de champanhe
- 40 g miolo de noz
- 5 claras m
- 400 ml natas para bater
- 300 ml leite
- 50 ml licor de café
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (sopa) café em pó
- 1 colher (sopa) manteiga
- Chocolate negro e branco para decorar
Modo de preparação
- Parta cada um dos chocolates para tigelas separadas. Ferva as natas e misture-lhes a manteiga. Divida as natas pelas duas tigelas de chocolate e mexa até ficar bem dissolvido.
- À parte, bata as claras em castelo com o açúcar. Divida-as também pelos chocolates branco e negro e envolva.
- Aqueça o leite no micro-ondas e dissolva o café em pó. Adicione o licor de café e mexa. Molhe os palitos de champanhe nesta mistura e coloque-os no fundo de uma taça alta. Regue com o creme de chocolate branco e, com cuidado, sobreponha o creme de chocolate negro.
- Repita as camadas de palitos, chocolate branco e chocolate negro. Decore a gosto, utilizando diferentes chocolates picados ou ralados e o miolo de noz. Leve o pavê ao frigorífico até ao momento de servir.
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