Crocantes de marisco
Receita de Crocantes de marisco. Descubra como cozinhar a receita de Crocantes de marisco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g miolo de camarão
- 200 g miolo de mexilhão
- 200 g delícias do mar
- 8 folhas massa filo
- 4 dentes alho
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de manteiga
- 0,5 dl brandy
- Coentros q.b.
- Sal e piripiri q.b
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Ligue o forno a 200ºC e unte 6 formas altas de queque com manteiga. Corte cada folha de massa filo em 3 quadrados, forre cada forma com 4 quadrados e pincele com manteiga derretida. Leve depois ao forno até que fiquem douradinhos, retire, deixe amornar e desenforme com cuidado para ficarem inteiros.
- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça uma frigideira ao lume, junte depois o azeite e a manteiga, deixe aquecer bem, adicione os alhos e deixe alourar. Junte depois os mexilhões, os camarões e as delícias do mar cortadas em pedaços e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho.
- Adicione o brandy, rectifique o sal, tempere com pimenta, junte um pouco de coentros picados, envolva, retire do lume e divida pelas "caixinhas" de massa. Sirva decorado a gosto.
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