Cozido de grão à alentejana
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
- 400 g de chispe
- 1 farinheira
- 1 morcela
- 1 chouriço
- 200 g de massa cotovelos
- 1 lata grande de grão-de-bico
- 400 g de abóbora
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres sopa de azeite
- Hortelã q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza os enchidos e o chispe, em água temperada com sal, depois escorra-os e reserve.
- Descasque a cebola e os alhos, pique-os e aloure-os num tacho com o azeite. Junte as cenouras e a abóbora, previamente cortadas em pedaços, regue com a água das carnes e deixe cozer durante 15 minutos.
- Corte os enchidos e o chispe em pedaços regulares e junte-os ao tacho, assim como a massa e o grão escorrido. Quando estiver bem apuradinho, acrescente a hortelã, retifique os temperos e sirva.
Vídeo
Notas
Vamos cozinhar um verdadeiro prato típico português, está na hora de provar o Cozido de grão à alentejana? Se há prato português famosos, é o cozido e este é ainda mais especial. Esta receita conta com grão e é conhecida na zona do Alentejo. Para os que adoram estes pratos bastante completos, têm mesmo que fazer esta receita. Além de seruma receita fácil, fica pronta em 45 minutos! Vamos para a cozinha preparar este prato? Veja mais receitas aqui
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