Couve coração com ovos escalfados
Uma deliciosa Couve coração com ovos escalfados para surpreender todos na próxima refeição? Aqui está a sugestão para que o mais difícil seja simplesmente conseguir resistir! Receitas com amor são receitas de muito sabor!
Tempo Total
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg couve coração
- 200 g chouriço
- 4 Ovos
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 1 colher (sopa) polpa de tomate
- 1 dl vinho branco
- 1 dl azeite
- 1 colher (chá) vinagre
- 1 colher (chá) colorau
- Cebolinho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Aloure o alho e a cebola previamente picados no azeite, junte a couve cortada em juliana grossa e mexa.
- Regue de seguida com o vinho branco, deixe ferver, adicione um pouco de água, bem como a polpa de tomate e o colorau, tape e deixe estufar, em lume brando, por cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione mais água. No final, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque o preparado num tabuleiro de forno, forme quatro cavidades na superfície, abra um ovo sobre cada uma e acrescente o chouriço cortado em rodelas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 5 minutos. Sirva polvilhado com o cebolinho picado e borrifado com o vinagre.
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