Ninhos de batata com presunto

Ligue o forno a 180 graus. Lave as batatas com a pele, seque-as, coloque-as num tabuleiro e leve-as a assar durante 40 minutos. Retire do forno, corte-lhes uma ''tampa'' por cima e, com a ajuda de uma colher, retire-lhes o interior de modo a mantê-las inteiras.

Reduza a polpa das batatas a puré, deite para uma tigela, junte o queijo creme, o leite, o presunto picado muito finamente e a salsa picada e misture bem. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer e encha de novo as batatas com a mistura.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho. Retire e sirva quente e decorado a gosto.