Costelas de vitela no forno
Receita de Costelas de vitela no forno. Descubra como cozinhar a receita de Costelas de vitela no forno de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,200 kg costelas de vitela
- 3 dentes alho
- 3 colheres (sopa) massa de pimentão
- 1 folha louro
- 2 dl vinho branco
- 1,5 dl azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 3 dl água
- 1 cubo caldo de carne
- 1 kg batatas
- Salsa q.b.
Modo de preparação
- Arranje as costelas de vitela, corte-as ao meio se forem muito grandes, deite-as para um tabuleiro e tempere-as com os dentes de alho picados, a massa de pimentão, a folha de louro, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta. Envolva muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
- Leve ao lume um tacho com a água e o caldo de carne, deixe ferver até dissolver, retire do lume e reserve.
- Ligue o forno a 180°C. Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, junte-os ao tabuleiro da carne, envolva e leve ao forno durante 45 minutos. Vá regando com o próprio molho e com o caldo de carne enquanto assa. Depois retire do forno e sirva as costelas polvilhadas com salsa picada. Pode guarnecer com salada a gosto.
Gostou? Então vai querer ver estas
