Crocantes de peru com queijo, banana e amendoim
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 bifes peru
- 8 fatias queijo a gosto
- 2 bananas
- 100 g cereais corn flakes
- 50 g miolo de amendoim torrado
- 1 ovo
- 1 limão
- 1 ramo tomilho
- Sal e pimenta q.b.
- Farinha para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Bata ligeiramente os bifes, tempere-os com o sumo do limão, sal e pimenta a gosto e deixe marinar 15 minutos. Pique o amendoim com uma faca. Descasque as bananas, retire-lhes os fios, corte-as ao meio e depois abra também cada uma das metades ao meio.
- Disponha sobre os bifes uma fatia de queijo, dois pedaços de banana, um pouco de amendoim picado e outra fatia de queijo.
- Enrole os bifes, espalmando-os ligeiramente para esmagar um pouco a banana, e prenda-os com palitos.
- Triture os cereais numa picadora até ficarem tipo pão ralado, coloque-os num prato e misture as folhas de tomilho. Passe os rolos por farinha, depois pelo ovo ligeiramente batido e, por último, pelos cereais triturados. Frite em óleo quente até ficarem dourados, escorra-os sobre papel absorvente e acompanhe com couve cozida e arroz branco.
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