Modo de preparação
  • Coza as massas em água temperada com sal, por cerca de 8 a 10 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem. Escorra bem e reserve.
  • Descasque e pique a cebola e o alho; corte os tomates em cubos. Leve ao lume um tacho com azeite e refogue muito bem a cebola e o alho. Junte o tomate e deixe cozinhar até obter um molho de tomate espesso (cerca de 20 minutos). Tempere com sal e pimenta, disponha numa travessa e reserve.
  • Numa tigela, misture os queijos com a raspa do limão e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as conchas com o preparado de queijo e coloque-as sobre o molho de tomate. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até gratinar (cerca de 15 minutos). Sirva de seguida.
Notas
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