Carne estufada com alecrim
Se não recusa uma boa refeição de carne porque não torná-la ainda mais saborosa usando polpa de tomate e o vinho do porto? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g carne de vaca para guisar em pedaços
- 1 lata pequena tomate pelado em pedaços
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 300 ml água
- 1 cálice vinho do porto
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 1 ramo alecrim
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e corte as cebolas em meias-luas; descasque e pique grosseiramente os alhos. Refogue estes ingredientes num tacho com o azeite, depois junte o alecrim e a carne e aloure-a, mexendo.
- Refresque com o vinho do porto, adicione o tomate pelado e a polpa e mexa. Por fim, acrescente a água e deixe estufar.
- Junte a salsa, tempere com sal e pimenta e envolva (se necessário, acrescente mais água e deixe apurar). Sirva com acompanhamento a gosto.
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