Doce de abóbora
Doce de abóbora, com sua cor vibrante e textura aveludada, é enriquecido com canela, perfeito para barrar em torradas ou como recheio.
Tempo Total
3 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 50 min
Tempo de cozedura
1 hora 50 min
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 kg abóbora madura
- 400 g açúcar
- 200 ml água
- 1 colher (chá) coentros em grão
- 1 pau canela
- Bolachas de água e sal para acompanhar
Modo de preparação
- Descasque a abóbora, elimine-lhe as sementes, corte-a em pedaços e coloque-os num tacho. Junte o açúcar, a água, os coentros em grão e o pau de canela, leve a lume baixo e deixe cozinhar, durante 1 hora e 30 minutos.
- Elimine o pau de canela e alguns grãos de coentros, triture com a varinha mágica, depois retire do lume e coloque o doce num frasco grande, previamente esterilizado. Acompanhe com bolachas de água e sal.
Notas
Sugere quem sabe - Guarde o doce afastado de fontes de luz e calor. Depois de aberto, mantenha-o no frigorífico, para se conservar durante mais tempo.
O doce de abóbora é uma deliciosa conserva que capta a essência dos sabores outonais. Este doce distingue-se pela sua textura suave e pela cor intensamente dourada, que enche os olhos tanto quanto o paladar. Tradicionalmente preparado com abóboras maduras, este doce é adoçado e enriquecido com uma harmoniosa mistura de especiarias como canela e cravinho, que lhe conferem um aroma irresistível e um sabor profundo e reconfortante.
Ideal para acompanhar queijos, especialmente os de sabor mais intenso, o doce de abóbora também é perfeito para espalhar em pão fresco ou torradas ao pequeno-almoço ou lanche. Em Portugal, é comum encontrá-lo em festas e mercados locais, onde é apreciado por sua capacidade de combinar com diversos pratos, enriquecendo-os com sua doçura.
Este doce não é apenas um alimento; é um pedaço de tradição que traz consigo o calor da lareira e os aromas da cozinha caseira, sendo um favorito nas despensas portuguesas durante todo o ano.
O doce de abóbora é uma deliciosa conserva que capta a essência dos sabores outonais. Este doce distingue-se pela sua textura suave e pela cor intensamente dourada, que enche os olhos tanto quanto o paladar. Tradicionalmente preparado com abóboras maduras, este doce é adoçado e enriquecido com uma harmoniosa mistura de especiarias como canela e cravinho, que lhe conferem um aroma irresistível e um sabor profundo e reconfortante.
Ideal para acompanhar queijos, especialmente os de sabor mais intenso, o doce de abóbora também é perfeito para espalhar em pão fresco ou torradas ao pequeno-almoço ou lanche. Em Portugal, é comum encontrá-lo em festas e mercados locais, onde é apreciado por sua capacidade de combinar com diversos pratos, enriquecendo-os com sua doçura.
Este doce não é apenas um alimento; é um pedaço de tradição que traz consigo o calor da lareira e os aromas da cozinha caseira, sendo um favorito nas despensas portuguesas durante todo o ano.
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