Charlotte de chocolate

Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume, em banho-maria, até derreter.

Forre uma forma de aro amovível com película aderente e unte com um pouco de manteiga. Cubra a base e as laterais com os palitos, cortando-os um pouco se necessário. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até dobrarem de volume. Junte o chocolate derretido e envolva. Bata as claras em castelo e incorpore-as também neste preparado.

Deite a massa de chocolate na forma forrada e leve ao frigorífico por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro. Na altura de servir, abra a forma, retire cuidadosamente o aro e decore a gosto.