Bolinhas de carne fritas
Receita de Bolinhas de carne fritas. Descubra como cozinhar a receita de Bolinhas de carne fritas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g carne de vaca picada
- 24 ovos codorniz
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- Vinagre q.b.
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Pão ralado para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Leve a cozer os ovos de codorniz em água com umas gotas de vinagre e deixe ferver durante 8 minutos. Depois escorra-os, deixe-os arrefecer, descasque-os e reserve-os.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que fique douradinho. Retire do lume, deite numa tigela, junte um pouco de salsa picada e a carne picada, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Retire uma porção da mistura anterior, coloque-a na palma da mão, junte um ovo cozido e molde em bolinha de modo a que o ovo fique bem coberto. Repita a operação até terminar os ingredientes. Passe depois as bolinhas por pão ralado e leve-as a fritar em óleo até que fiquem douradinhas. Retire-as, escorra-as e sirva-as decoradas a gosto como entrada.
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