Bifinhos de javali
Experimentar uma receita caseira de bifinhos de javali é uma experiência gastronómica única e requintada. A carne robusta e suculenta do javali oferece um sabor intenso e diferenciado, proporcionando uma deliciosa aventura culinária.
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,800 Kg Bifinhos de javali
- 200 ml Vinho branco
- 50 ml Azeite
- 150 g Manteiga
- 2 Dentes de alho
- q.b. Louro
- q.b. Pimenta preta
- q.b. Sal
- 1 Kg Batata agria
- q.b. Òleo de girassol
- q.b. Tomilho
Modo de preparação
- Tempere os bifinhos de javali de um dia para o outro com sal, pimenta moída, vinho branco e tomilho.
- Descasque as batatas e corte em rodelas. Aqueça o óleo e comece a fritar.
- Entretanto core os bifes em azeite bem quente e quando bem corados retire-os.
- Na mesma frigideira, adicione a marinada, alho esmagado e manteiga e deixe reduzir para fazer o molho.
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