Basmati com lentilhas e cebola caramelizada
Basmati com lentilhas e cebola caramelizada, que prato maravilhoso!
Esta receita de basmati com lentilhas e cebola caramelizada é uma explosão de sabores exóticos e divinais! As lentilhas cozinham com o basmati, enquanto a cebola caramelizada acrescenta doçura e profundidade, tornando-o num prato irresistível.Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
- 350 g de arroz basmati
- 150 g de lentilhas cozidas
- 180 g de cebola
- 165 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de bagos de romã
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada em pó
- Sal q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Misture o leite de coco com água, de modo a obter o dobro do volume do arroz. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, junte o arroz e deixe fritar até ficar translúcido.
- Adicione depois a mistura de leite e água, tempere com sal e deixe levantar fervura. Baixe o lume e deixe cozinhar até a água secar. Reserve.
- Leve ao lume uma frigideira com o restante azeite, junte o gengibre ralado e deixe dourar um pouco. Adicione as lentilhas cozidas, tempere com sal, mexa, retire do lume e reserve.
- Descasque a cebola e corte em fatias finas. Aqueça um pouco de óleo num tacho, junte a cebola aos poucos e deixe fritar até ficar dourada. Retire e escorra sobre papel absorvente.
- Num prato, misture o arroz com as lentilhas e a cebola dourada. Junte os bagos de romã, polvilhe com salsa em pó e sirva.
Notas
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