Arroz de entrecosto com favas
Descubra como se prepara de forma simples este delicioso Arroz de entrecosto com favas. Torne o seu dia mais saboroso.
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g entrecosto
- 300 g arroz carolino
- 300 g favas frescas ou congeladas
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 800 ml água
- 100 ml vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- 3 colheres (sopa) coentros picados
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o entrecosto cortado em pequenos pedaços e deixe alourar muito bem, mexendo de vez em quando.
- Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e junte à carne, mexendo. Adicione as favas (descongeladas, se for o caso), a folha de louro e o arroz e envolva. Regue com o vinho branco e deixe ferver um pouco.
- Adicione a água, tempere com sal e pimenta, mexa bem, tape e deixe cozinhar em lume brando. No final, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida.
Notas
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