Abóbora assada com feta e arandos
Abóbora assada com feta e arandos, deliciosas receitas de forno!
Uma entrada de fazer inveja a qualquer um. Saiba como preparar esta abóbora assada no forno com queijo feta e arandos. Uma receita simples e repleta de sabor!
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
- 800 g de abóboras manteiga pequenas
- 120 g de arandos secos
- 100 g de queijo feta
- 20 g de sementes de girassol tostadas
- 50 ml de sumo de laranja
- 10 ml de azeite
- 5 ml de melaço
- 5 g de alecrim fresco
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Corte a abóbora, com a casca, em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Disponha-as num tabuleiro, regue-as com o azeite e tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 25 minutos. Após 15 minutos de forno, vire as fatias ao contrário.
- Num tacho pequeno, misture o melaço com o sumo de laranja, as folhas de alecrim e os arandos. Leve a lume médio durante 5 a 7 minutos ou até que os arandos fiquem hidratados. Retire do lume e reserve.
- Corte o queijo feta em cubos de 1 cm. Reserve. Distribua as rodelas de abóbora por um prato grande e, sobre cada uma, coloque um pouco do queijo e o molho de arandos. Finalize com as sementes de girassol tostadas e sirva.
Notas
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