Modo de preparação
  • Prepare a massa: misture bem a farinha com a manteiga. Junte o ovo, algumas sementes de sésamo e uma pitada de sal e amasse até ficar tudo bem ligado. Reserve.
  • Prepare o recheio: lamine o alho-francês e os cogumelos e salteie-os numa frigideira com um pouco de azeite, o alho picado e o tomilho. Retire do lume e reserve. Lave, retire os fios às ervilhas e coza-as em água temperada com sal. Escorra e reserve.
  • Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela uma forma de fundo amovível (cerca de 33x12 cm). Pique o fundo com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 30 minutos.
  • Retire a massa do forno e recheie com a mistura de cogumelos. Disponha por cima as ervilhas e o queijo feta ralado na hora. Desenforme e sirva.
Notas
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