Tarte de salsichas com ovos de codorniz
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Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 rolo massa quebrada estendida de compra
- 600 g salsichas frescas assadas
- 12 ovos codorniz
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes alho
- 6 Ovos
- 1 dl leite
- 3 colheres (sopa) azeite
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho. corte as cebolas em meias luas finas e pique os dentes de alho. Corte as salsichas em pedaços depois de assadas. Leve a cozer os ovos de codorniz em água com um pouco de vinagre, durante 8 minutos.
- Decorrido esse tempo, coloque em água fria e deixe-os arrefecer. Descasque-os e corte-os ao meio. num tacho aqueça o azeite. Junte depois a cebola e os dentes de alho. Deixe refogar até que tudo fique douradinho. Decorrido esse tempo, junte as salsichas, salsa picada e os ovos.
- Retire do lume e envolva. numa tigela bata os ovos com o leite e rectifique os temperos. Forre uma tarteira com a massa e apare os bordos e o fundo da massa. Disponha o recheio e regue com o molho. Alise e leve ao forno pre aquecido a 180° graus durante 40 minutos aproximadamente até que fique cozida e douradinha.
- Decorrido esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
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