Tarte de noz com massa caseira

Prepare a massa: coloque a manteiga amolecida e o açúcar numa tigela e bata até ficar tudo esbranquiçado. Junte os ovos e envolva. Adicione depois a raspa de limão, a farinha e o fermento e envolva, até ficar tudo bem ligado.

Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Estenda finamente a massa anterior e forre com ela a tarteira. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 15 minutos.

Prepare o recheio: coloque a manteiga, o leite e o açúcar num tacho e leve ao lume até ferver. Adicione as nozes partidas e envolva.

Espalhe o preparado de nozes na tarteira, sobre a base de massa, e leve novamente ao forno, até a tarte ficar bem douradinha. Retire, deixe arrefecer e sirva.