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Almôndegas

Aproveite a carne picada que tem em casa para preparar esta refeição muito saborosa. Se todos aí em casa deliram quando é dia de almôndegas, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista. E com miolo de camarão o resultado é simplesmente delicioso!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

300 g carne de porco picada
150 g miolo de camarão
4 camarões médios
200 g cogumelos pequenos
1 lata pequena tomate pelado em cubos
1 cebola
4 dentes alho
2 Ovos
1 cálice vinho do porto
2 colheres (sopa) salsa picada
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) banha
1 colher (sopa) farinha
1 colher (café) alho em pó
1 colher (chá) caril em pó
Noz-moscada q.b.
Louro em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coloque a carne picada numa tigela e junte o alho em pó e uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Adicione a salsa picada, a farinha e os ovos, envolva tudo muito bem, molde pequenas bolas e reserve.
Refogue a cebola e os alhos, picados, num tacho com a manteiga e a banha, depois adicione o tomate pelado, mexa novamente e deixe cozinhar. Regue com o vinho do porto, acrescente as restantes especiarias e mexa.
Quando estiver apuradinho, junte os cogumelos e todos os camarões e envolva. Acrescente as almôndegas, retifique o sal e envolva delicadamente. Deixe cozinhar, em lume brando, por cerca de 10 minutos. Sirva com acompanhamento a gosto.