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Strogonoff de peru picado

Name: Strogonoff de peru picado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 colheres (sopa) azeite; 600 g carne de peru picada; 3 dentes alho; 1 cebola; 1 colher (café) sal; Pimenta q.b.; 2 tomates; 3 dl creme de soja (natas); 1/2 colheres (sopa) farinha; 0,5 dl brandy; Colorau q.b.; Molho inglês q.b.; 1 colher (sopa) mostarda; Piripiri em pó q.b.; 40 g cornichons; 1 raminho folhas de aipo

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Receita de Strogonoff de peru picado. Descubra como cozinhar a receita de Strogonoff de peru picado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

2 colheres (sopa) azeite
600 g carne de peru picada
3 dentes alho
1 cebola
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
2 tomates
3 dl creme de soja (natas)
1/2 colheres (sopa) farinha
0,5 dl brandy
Colorau q.b.
Molho inglês q.b.
1 colher (sopa) mostarda
Piripiri em pó q.b.
40 g cornichons
1 raminho folhas de aipo

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho largo com metade do azeite, deixe aquecer, junte a carne e deixe corar. Retire e reserve.
No mesmo tacho, salteie em lume brando os alhos e a cebola picados no restante azeite. Tempere com sal e pimenta, junte os tomates cortados em cubos e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o creme de soja, a farinha previamente diluída no brandy, um pouco de colorau e molho inglês, a mostarda e uma pitada de piripíri. Triture tudo com a varinha mágica e leve novamente a lume brando.
De seguida, junte a carne picada, bem como os sucos que se tenham formado, tape e deixe cozinhar em lume brando por mais 15 minutos. Misture depois os cornichons e as folhas de aipo, ambos picados, e sirva.

Notas

Uma receita de strogonoff para o almoço. Experimente esta receita de strogonoff de peru picado! Veja aqui mais receitas.

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