Sopa de cebola roxa e beterraba
Sabe como preparar sopa de cebola roxa e beterraba?
Esta sopa de cebola roxa e beterraba é tão deliciosa e tão fácil de preparar, porque não prepará-la para o almoço? Se adora sopas, esta é simplesmente perfeita.
Tempo Total
35 min
Tempo de preparação
35 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Descasque a batata e as cebolas e corte-as grosseiramente. Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e a batata e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta, cubra com água e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
- Entretanto, coza o ovo em água com sal durante 12 minutos, a partir do momento em que começa a ferver. Descasque, pique finamente e reserve.
- Depois da batata estar bem cozida, adicione a beterraba, grosseiramente cortada, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- No final, passe a sopa com a varinha mágica até obter um creme. Retifique os temperos e distribua por taças. Polvilhe com o ovo cozido, decore com raminhos de hortelã e sirva.
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