Salada de quinoa com legumes salteados
Salada de quinoa com legumes salteados, vamos provar?
Esta salada de quinoa com legumes salteados é uma opção deliciosa que vai fazer sucesso aí por casa! Com tomates-cereja, cenoura, pepino, cogumelos, alho-francês e quinoa, este prato é muito rico em nutrientes! Vamos provar? Bons cozinhados! 🥰Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Deite a água num tacho, junte o alho esmagado, a folha de louro e uma pitada de sal e leve ao lume. Acrescente a quinoa, mexa e deixe cozer pelo tempo indicado na embalagem.
- Descasque e corte as cenouras em palitos; lave e corte os tomates-cereja ao meio, se forem grandes; descasque parcialmente o pepino corte em meias-luas; lave e corte o alho-francês em meias-luas finas; lave e corte os cogumelos em pedaços.
- Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, junte os legumes anteriores e deixe saltear por alguns minutos, mexendo.
- Numa taça, envolva a quinoa com os legumes salteados. Acrescente um pouco de sementes de sésamo e de abóbora, bem como algumas folhas de salsa e coentros. Tempere com sal e pimenta e regue com o restante azeite. Envolva tudo muito bem e sirva a salada quente, morna ou fria.
Notas
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