Receita Pudim de castanhas
Descubra a doçura outonal no Pudim de Castanhas da Teleculinária. Uma receita irresistível que transforma castanhas em uma sobremesa divina. Experimente agora!
Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g Castanhas congeladas
- 150 g Açúcar
- 4 Claras grandes
- 400 ml Natas frescas
- 1 lata Leite condensado
- 10 Folhas de gelatina
- 1 colher (sobremesa) Essência de baunilha
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Erva-doce
- 1 pitada Canela em pó
- - Castanhas em calda para decorar
- - Óleo para untar
Modo de preparação
- Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Coloque as castanhas num tacho, cubra com água, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e deixe cozer.
- Quando as castanhas estiverem cozidas, escorra-as e coloque-as na picadora. Junte o leite condensado, a erva-doce, a canela, a essência de baunilha e as folhas de gelatina escorridas, triture bem e reserve.
- Bata as natas em chantilly com metade do açúcar. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo firme e depois envolva-as suavemente com o chantilly.
- Coloque o preparado anterior numa forma previamente untada com óleo e leve ao frio até solidificar. No momento de servir, desenforme e sirva decorado com castanhas em calda.
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