Receita de sopa de marisco
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Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g camarão com casca
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 100 g margarina
- 2 colheres (sopa) sopa instantânea de marisco
- Sal e picante q.b.
- 150 g miolo de amêijoa limpo
- 100 g miolo de berbigão limpo
- 100 g miolo de mexilhão limpo
- Cubinhos de pão torrado q.b.
- Salsa ou coentros q.b.
Modo de preparação
- Descasque o camarão, deite as cascas e as cabeças para um tacho, junte 1,5 L de água, leve ao lume e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Passe 1 L da água de cozer as cascas pelo coador, junte-lhe a sopa instantânea de marisco, mexa bem, adicione ao tacho da cebola e deixe ferver. Rectifique o sal, tempere com picante a gosto, junte todos os mariscos e deixe ferver em lume brando durante 5 minutos.
- Retire do lume e sirva bem quente polvilhado com salsa ou coentros picados e cubinhos de pão torrado.
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