Quilhõezinhos de São Gonçalo
Quem consegue resistir aos doces sabores da nossa tradição? Hoje trazemos uma receita típica e cheia de história: os quilhõezinhos de São Gonçalo, perfeitos para partilhar com a família e amigos!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- PARA A MASSA: INGREDIENTES
- 800 g Farinha
- 80 g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 20 g Fermento de padeiro fresco
- 2 Ovos M
- 300 ml Leite
- para polvilhar Farinha
- PARA A COBERTURA: INGREDIENTES
- 200 g Açúcar em pó
- 1 Clara M
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Prepare a massa: numa tigela, misture muito bem o fermento com o leite morno. Junte depois os restantes ingredientes indicados e amasse bem até obter uma massa homogénea.
- De seguida, divida a massa em seis porções iguais e molde-as conforme vê na foto. Coloque em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar durante 1 hora. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.
- Entretanto, prepare a cobertura: bata a clara com o açúcar e uma pitada de sal, até obter um preparado esbranquiçado.
- Retire o tabuleiro do forno e deixe os quilhõezinhos arrefecerem um pouco. Cubra-os com o preparado anterior, deixe secar e sirva.
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