Polvo com feijão branco
Receita de Polvo com feijão branco. Descubra como cozinhar a receita de Polvo com feijão branco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,200 kg polvo
- 500 g feijão branco cozido
- 150 g chouriço
- 2 cebolas médias
- 2 dentes alho
- 3 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 dl vinho branco
- 2 folhas louro
- Salsa ou cebolinho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza o polvo numa panela de pressão e deixe ferver durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozido. Deixe sair a pressão e tempere com sal se necessário.
- Descasque e pique as cebolas e os alhos, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Adicione as folhas de louro, o chouriço cortado em rodelas e a polpa de tomate e deixe cozinhar, em lume brando, durante 3 minutos.
- Junte o vinho branco e o feijão cozido, tempere com sal e pimenta, adicione também o polvo cortado em pedaços e deixe cozinhar para apurar. Sirva quente polvilhado com cebolinho ou salsa picada.
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