Polvo à lagareiro com batatas a murro
Um Polvo à Lagareiro sabe sempre bem. Com sabores deliciosos de azeite e alho e acompanhado de batatas a murro, esta receita vai fazer as delícias de todos! Então, vai experimentar?
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1.5 kg Polvo
- 1 kg Batatinhas
- 1 Cebola
- 3 Dentes de alho
- 150 ml Azeite
- 80 ml Água
- 1 Folha de louro
- q.b. Salsa
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Numa panela, coloque o polvo, a água, um pouco de azeite, a cebola, descascada e cortada em quartos, e a folha de louro. Leve ao lume e deixe cozer até que fique macio (cerca de 45 minutos). Retire e reserve.
- Lave as batatas e disponha-as num tabuleiro, regadas com um pouco de azeite e salpicadas com sal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire-lhes o excesso de sal e dê-lhes um murro para abrirem.
- Escorra depois o polvo e coloque-o num tabuleiro. Disponha as batatas à volta, regue com o azeite, adicione os alhos, descascados e picados e leve ao forno, até alourar. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Notas
O polvo à lagareiro com batatas a murro é uma iguaria típica da cozinha portuguesa, conhecida pelo seu sabor intenso e texturas únicas. O polvo, macio e saboroso, harmoniza perfeitamente com as batatas, que captam os ricos aromas do azeite e alho. Este prato é muito apreciado pela sua simplicidade rústica, mas com um sabor requintado, sendo ideal para ocasiões especiais ou para celebrar a tradição à mesa.
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