Perca assada no forno com batata doce e legumes
Prove esta Perca assada no forno com batatas, pimentos e ainda bacon! Consegue imaginar esta delícia? Receitas de forno que resultam sempre.
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de cozedura
1 hora 40 min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lombo perca
- 4 fatias bacon
- 3 batatas-doces
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento verde
- 6 cebolas pequenas
- 4 dentes alho
- 2 folhas louro
- 500 ml vinho branco
- Azeite q.b.
- Pimentão-doce q.b.
- Orégãos q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Disponha a perca num pirex e faça-lhe um corte transversal. Em volta, coloque as cebolas, descascadas e cortadas ao meio, os dentes de alho também descascados e cortados grosseiramente, as folhas de louro e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal e pimentão-doce.
- Disponha as fatias de bacon sobre o peixe e regue todos os ingredientes com bastante azeite e o vinho. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Entretanto, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as com sal, azeite e orégãos e leve-as também ao forno, por cerca de 15 minutos. Sirva-as como acompanhamento do peixe.
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