Peixe-espada com molho de coentros
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg postas de peixe-espada
- 800 g batatas
- 3 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 pitada pimentão-doce
- Sumo de limão q.b.
- Coentros q.b.
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje as postas de peixe-espada, retirando cuidadosamente a pele. Disponha-as num tabuleiro e tempere com os dentes de alho, sumo de limão a gosto, o pimentão-doce, sal e piripiri. Reserve.
- Descasque as batatas, lave-as, coloque-as num tacho, cubra com água temperada com sal e deixe cozer. Quando estiverem quase cozidas, retire-as, junte-as ao peixe-espada, salpique com coentros picados, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 35 minutos.
- Retire do forno e sirva com coentros picados.
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