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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 douradas pequenas
- 6 maracujás
- 3 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite para untar
Modo de preparação
- Esprema o sumo e raspe a casca ao limão. Arranje as douradas, coloque-as num tabuleiro untado com azeite e tempere-as com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o sumo e a raspa do limão. Deixe repousar durante 15 minutos.
- Regue depois com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 25 minutos. Corte os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa com uma colher.
- Retire as douradas do forno, coloque-as num prato ou travessa, espalhe por cima a polpa de maracujá e sirva decoradas a gosto. Pode acompanhar com legumes cozidos a gosto.
Notas
prepare umas tiras de polenta para acompanhar as douradas: aqueça 0,5 dl de azeite num tacho, junte 100 g de bacon cortado em pedacinhos, deixe alourar, adicione depois 100 g de sêmola de milho e 3,5 dl de água, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até começar a despegar do tacho. Verta para um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe arrefecer, depois corte em rectângulos finos e core-os numa frigideira com óleo ou azeite.
Nota do Chefe - prepare umas tiras de polenta para acompanhar as douradas: aqueça 0,5 dl de azeite num tacho, junte 100 g de bacon cortado em pedacinhos, deixe alourar, adicione depois 100 g de sêmola de milho e 3,5 dl de água, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até começar a despegar do tacho. Verta para um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe arrefecer, depois corte em rectângulos finos e core-os numa frigideira com óleo ou azeite.
Nota do Chefe - prepare umas tiras de polenta para acompanhar as douradas: aqueça 0,5 dl de azeite num tacho, junte 100 g de bacon cortado em pedacinhos, deixe alourar, adicione depois 100 g de sêmola de milho e 3,5 dl de água, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até começar a despegar do tacho. Verta para um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe arrefecer, depois corte em rectângulos finos e core-os numa frigideira com óleo ou azeite.
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