Pataniscas de peixe
Receita de Pataniscas de peixe. Descubra como cozinhar a receita de Pataniscas de peixe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g pescada ou outro peixe
- 200 g farinha
- 1 pimento morrone
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 4 ovos grandes
- 1 colher (sopa) azeite
- 0,5 dl leite
- Salsa q.b.
- Sal q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Arranje o peixe, leve-o a cozer em água temperada com sal, depois escorra-o, deixe-o amornar, retire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Pique também o pimento morrone.
- Deite a farinha numa tigela, tempere com uma pitada de sal e abra uma cavidade ao centro. Adicione os ovos batidos, mexa bem para que não fique com grumos, junte depois o azeite e o leite e mexa novamente muito bem. Adicione então a cebola, os alhos, o pimento, o peixe desfiado e um pouco de salsa picada e envolva bem.
- Frite colheradas da mistura anterior em óleo até ficarem bem douradinhas de ambos os lados. Retire as pataniscas, coloque-as a escorrer sobre papel absorvente e sirva-as decoradas a gosto como entrada ou como prato acompanhadas com arroz de tomate.
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